Une recette pour l’apéritif ou en entrée : un tzatziki ou concombre avec du fromage blanc ou du yaourt avec de la menthe, c’est bien frais et délicieux avec du pain pita. Je l’ai réalisé au thermomix mais rien d’obligatoire…
La recette:
Après avoir pelé et évidé le concombre, mixer 10 secondes, vitesse 3 : mettre dans une passoire, presser un peu et laisser dégorger 15 mn environ
Sans le thermomix : raper le concombre, et le mettre dans la passoire
Ciseler la menthe
Dans le bol, mettre le fromage blanc ou le yaourt, la menthe, la gousse d’ail, sel, poivre puis ajouter le  concombre que vous aurez presser pour éliminer le plus d’eau possible
Mixer 15 secondes, vitesse 3
Servir avec du pain pita ou tel quel en apérif, c’est frais
Personnellement j’ai rajouté de l’oignon rouge car j’adore mais dans la recette traditionnelle il n’y en a pas…